počet porcí: neuvedeno

- 500
  g kysané zelí
- 100
  g slanina dobrá, prorostlá
- 1
  ks cibule
- 5
  ks pepř mletý 4-5, kuličky
- 3
  ks jalovec 2-3, kuličky
- 3
  ks bobkový list 2-3
- 3
  lžíce bílé víno

Postup přípravy receptu

Na pánvi zpěníme na drobnější nudličky nakrájenou slaninu a přidáme nahrubo nakrájenou cibuli. Když cibule zesklovatí, přidáme všechno koření a okapané (vymačkané) kysané zelí (můžeme ho i trochu pokrájet). Promícháme a podlijeme několika lžícemi bílého vína. Přiklopíme a za občasného promíchání podusíme asi čtvrt hodiny.

Nejlépe se hodí asi jako příloha k nějaké opravdu dobré opečené klobásce... samozřejmě s pivem.

Komentáře k receptu

Di | 10. 4. 2007 10:07
Proč skoro, řekla bych, že je to "echt" bavorské kysané zelí? Znám ho z Weidenu. Chutná přesně tak, jak píšete, s bílou klobáskou a nezvykle s žemlí a hořčicí. A pivo v Bavorsku rozhodně kvasnicové. Myslím, že v zelí je navíc ještě hřebíček.