Name: Sezamový nudlový salát
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks mrkev; 2 stroužek česnek; 4 ks jarní cibulka; 1 lžíce sojová omáčka; 2 lžička citronová šťáva; okurka; 25 g zázvor; 2 lžička sezamová semínka; 3 lžíce sezamový olej; 1 lžička koření pěti vůní; 200 g asijské vaječné nudle

Suroviny

2 porce

- 200
  g asijské vaječné nudle
- 1
  lžíce sojová omáčka
- 2
  lžička citronová šťáva
- 3
  lžíce sezamový olej
- 1
  ks mrkev střední/větší
- okurka 15 cm špalík
- 2
  lžička sezamová semínka
- 25
  g zázvor
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžička koření pěti vůní
- 4
  ks jarní cibulka

Postup přípravy receptu

Asijské nudle uvařte podle návodu - u mě to vyšlo na 12 minut. Mezitím si oloupejte mrkev a škrabkou na brambory nebo sýr nastrouhejte na proužky/stužky. Stejně nastrouhejte i okurku.

Na malé pánvi nasucho opečte sezamová semínka. Nemělo by to trvat déle než dvě minutky. Pak je dejte stranou (např. do malé mističky).

Nudle sceďte a prolejte studenou vodou, aby zchladly. Dejte do mísy, přidejte sojovku, lžíci sezamového oleje a citronovou šťávu. Pořádně promíchejte a vmíchejte okurku a mrkev.

Na stejnou pánev, na které jste dělali semínka, nalijte zbývající olej. Zázvor a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno. Jarní cibulku nakrájejte na šikmo. Krátce (asi 30 sekund) orestujte na oleji společně s kořením pěti vůní. Přidejte k nudlím a zelenině. Jako finální krok posypejte sezamovými semínky a můžete podávat.