Name: Samsa II.
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 2 lžička sůl; sůl; 500 ml voda; 2 ks vejce; 1 ks vejce; 1 kg polohrubá mouka; 1 pažitka; pepř mletý; 750 g pepř celý; šťovík

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg polohrubá mouka
- 500
  ml voda
- 2
  lžička sůl
Cibulová náplň
- 1
  pažitka Nebo cibulová nať (1 díl z celkového množství)
- 2
  ks vejce
- sůl
- pepř mletý
Náplň ze zeleného pepře
- 750
  g pepř celý nebo směs špenátu, šťovíku a jiných jarních bylin
- 1
  ks cibule Osmažená na 150 g másla
- 1
  ks vejce
- šťovík

Postup přípravy receptu

Těsto vypracujeme, vyválíme 3 mm silné a vykrajujeme z něj kolečka s průměrem asi 6 cm. Na každé kolečko klademe náplň, přehneme a slepíme.

Pirožky smažíme na oleji. Podáváme s čajem, nebo bujónem. U nás by se asi hodilo i pivo.

Poznámka: samsa jsou uzbecké pirožky s cibulí nebo zeleným pepřem ve tvaru půlměsíce.

Komentáře k receptu

ladislava staffenová | 27. 1. 2010 18:36
Páni, tohle je dobrota, kterou mi dělává naše kamarádka z Litvy...dává směs šťovíku, bedrníku a kopřiv, někdy i špenát. to si hned ukládám a dávám bodík,znám a doporučuju!!!
Tereza Jarčušková | 24. 4. 2007 07:56
Zelený piper je nedozreté čierne korenie. Dostať ho sušené, ako uvádzate, ale aj nakladané v slanom náleve. To nakladané je mäkké, je výborné aj pri inej úprave mäsa.
Jitka | 23. 4. 2007 17:41
Můžete mi, prosím, přiblížit zelený pepř? Já ho znám jen jako koření prodávané v sáčku po několika gramech - tvrdé zelené kuličky.