Vložit recept
Rybízová remuláda
autor: F.O.O.D.
Pikantní remuláda je kombinací marmelády a čatní ve skle – něco mezi. K tomu ještě sůl se sušenou růží, která ji vyšperkuje! Remuláda skvěle pasuje ke grilovaným plísňovým sýrům, ale třeba i jako toping na nedělní svíčkovou místo brusinek.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
1ks červená cibule
-
1ks jablko červené
-
100g červený rybíz
-
1lžíce máslo
-
200g balzamikový ocet
-
2lžíce med
-
2lžíce rybízová marmeláda
-
1ks chilli papričky
-
sůl růžová s růžovými okvětními lístky
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Jablko zbavte jádřince a nastrouhejte nebo najemno nakrájejte. Červený rybíz odstopkujte.
2
Vše přendejte do rendlíku a přidejte máslo. Nechte asi 10 minut dusit. Jakmile cibule a jablko změknou, přidejte balzamiko, med a marmeládu, nechte obsah zkaramelizovat. Ochuťte jemně nasekanou chilli papričkou a růžovou solí.
RADA: Jak vyrobit máslo?
3
Po vychladnutí přendejte do sklenice, pečlivě zašroubujte a otočte dnem vzhůru. Nemusíte sterilovat. Uchovávejte v chladu.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Balzamikový ocet
Červená cibule
Červený rybíz
Chilli papričky
Jablko
Máslo
Med
Rybízová marmeláda
Sůl
Mimibazar
