počet porcí: neuvedeno

- 1
  balíček droždí sušené
- 120
  g cukr
- 125
  ml mléko
- 500
  g polohrubá mouka
- 1
  špetka sůl
- kardamom mletý, na špičku nože
- 1
  ks citronová kůra z půlky citronu
- 3
  ks žloutek
- 150
  g máslo
- 100
  g sultánky
- 50
  g kandované ovoce sekané
- 60
  g mandle
- 200
  g moučkový cukr na polevu
- 3
  lžíce citronová šťáva na polevu

Postup přípravy receptu

Smícháme droždí, 10 g cukru a mléko. Necháme 15 minut vykynout.

Mouku prosijeme do mísy, vytlačíme důlek, přidáme 110 g cukru, sůl, kardamom, citronovu kůru, žloutky a máslo. Kvásek nalijeme do důlku. Vše důkladně prohněteme a necháme asi hodinu kynout.

Odložíme stranou trochu sultánek, kandovaného ovoce a mandlí, zbytek zapracujeme do těsta.

Těstem naplníme bábovkovou formu a necháme 30 minut kynout. Troubu předehřejeme na 200 °C. Pečeme asi 30 minut, vyklopíme a necháme vychladnout.

Na polevu smícháme moučkový cukr s citronovou šťávou a bábovku potřeme.

Komentáře k receptu

Anonym | 10. 3. 2008 20:52
aSI S NIMI POSYPEME POLEVOU POLIATU BáBOVKU
Dagmar M. | 13. 1. 2008 19:17
Stranou odložíme sultánky, kandované ovoce a mandle a co s nima pak uděláme?
Kuchařka on-line | 6. 3. 2005 17:18
Opraveno, děkujeme za upozornění.
Jana H. | 6. 3. 2005 16:35
Nevloudila se chybička? Kolik mouky a jaké. Dík. Jana.