Roštěná omáčka podle babičky ze Staňkova

Name: Roštěná omáčka podle babičky ze Staňkova
Total time: 120 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 4 plátek hovězí roštěná; 2 kostka masox; pepř mletý; 150 g anglická slanina; 1 kelímek zakysaná smetana; mletý kmín; olej; mletá sladká paprika

autor: Kočičáček

0.0

moje hodnoceni

3.1

hodnotilo: 9

doba přípravy: 120 minut

obtížnost: střední

Roštěná omáčka podle babičky ze Staňkova

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 4
  plátek hovězí roštěná
- 150
  g anglická slanina
- 1
  ks cibule velká
- 1
  kelímek zakysaná smetana větší
- 2
  kostka masox
- olej
- sůl
- pepř mletý
- mletý kmín
- mletá sladká paprika

Postup přípravy receptu

Plátky roštěné překrojíme na půlky, osolíme, opepříme, z jedné strany posypeme mletým kmínem a z druhé strany paprikou. V hrnci na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na kostičky se slaninou (plátkovou) nakrájenou také na kostičky.

Když cibule zesklovatí vložíme maso a po olbou stranách osmahneme. Zalijeme vodou (asi 1 - 1,5 litru), přidáme masox, ještě mletý kmín a necháme pod pokličkou dusit do měkka (cca 1 a 1/2 hodiny podle kvality masa). Když je maso hotové a měkké "jako perník" přidáme zakysanou smetanu, rozmícháme a necháme krátce povařit. Já osobně preferuji víc zakysanky, ale každý může podle vlastní chuti. Když se omáčka se smetanou spojí (cca 10-15 minut), zahustíme moukou a necháme dojít. Nejlepší příloha jsou podle mě brambory na loupačku. Dobrou chuť!!!

Podobné recepty

Roštěná mé babičky

Sekaná jako roštěná

Hovězí krk na hořčici alias chuďasova…

Komentáře k receptu

Míša | 13. 3. 2017 16:54
Recept nezní špatně - až na masox (proč, když děláme z masa) a věta "zahustíme moukou a necháme dojít" mě dostala - pro nezkušené kuchařky - mouku MUSÍTE vařit nejméně 20 minut. Jinak vařená nebude a po jídle Vám bude v lepším případě jen těžko...
misa | 13. 3. 2017 16:54
Recept nezní špatně - až na masox (proč, když děláme z masa) a věta "zahustíme moukou a necháme dojít" mě dostala - pro nezkušené kuchařky - mouku MUSÍTE vařit nejméně 20 minut. Jinak vařená nebude a po jídle Vám bude v lepším případě jen těžko...
Michaela | 7. 11. 2015 10:58
Vyzkousela jsem, bylo to vyborne. Diky
Jirka | 4. 10. 2014 09:43
Zase masox s umelim dochucovadlem, to bych blil, jak si vubec muzete dovolit napsat ze to je podle babicky

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Hovězí

Maso Hovězí Oběd Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Anglická slanina Cibule Hovězí roštěná Masox Mletá sladká paprika Mletý kmín Olej Pepř mletý Sůl Zakysaná smetana