Rolky s uzeným lososem

Kuřecí prsíčka rozřízneme tak, jako bychom chtěli udělat 2 tenčí řízky, ale nedořízneme, rozevřeme, jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý plát položíme plátek šunky, na něj plátek sýra a pak plátek lososa. Zabalíme do ruličky, spíchneme párátky a vložíme do rozpáleného oleje.

Orestujeme a až maso získá barvu, přiklopíme poklicí asi na 10 minut. Potom odkryjeme, necháme vysmahnout na tuk a zaprášíme lžičkou hrubé mouky. Orestujeme, zalijeme vodou tak, aby vznikla šťávička a prohřejeme.