Rajčatovo-pórková polévka

Do račatového džusu (pokud není, tak do trochy vody) dáme vařit na kolečka nakrájený pórek a petržel. Po chvíli přidáme nakrájená rajčata nebo o něco později nakrájená rajčata z konzervy. Nakonec přidáme rozdrobený feta sýr a můžeme podávat teplé nebo vychlazené, nejlépe s česnekovým chlebem (chléb opečený v toastovači a natřený česnekovým máslem (máslo smícháme s česnekem) nebo s fokacio chlebem - to je těsto jako na pizzu, ale přidává se italská směs koření a na vrch se dává čerstvý, uvařený špenát nebo špenátová dřeň s feta sýrem upečená v troubě.

Polévka je velmi oblíbená mezi vegetariány.