Pravý medovník

moje hodnocení:

4,0

hodnotilo: 6
doba přípravy: 60 minut
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady, mouku přidáváme, aby se těsto nelepilo. Rozválíme na 4 placky a dáme jednotlivě na pečící papír, pečeme v předehřáté trobě cca 250 °C, 3-4 minuty.
2
Vyroba krému: plechovku kondenzovaného mléka (kterou jsme si vařili zavřenou, aby zkaramelizovala) smícháme s máslem a vanilkovým cukrem, vytvoříme hustý krém. Krémem pak spojíme všechny placky těsta, ale nemažeme až ke kraji, poslední vrstva končí krémem.
3
Dort ze všech stran okrájíme, rozdrolíme a posypeme. Poslední část dortu můžeme posypat mletými ořechy. Dort se nechá den uležet v ledničce a krájí se na obdélníky.
4
Recept jsem dostal od kamarádky z Ukrajiny. Na krém používají trošku jiné mléko, tak jsem ho nahradil kondenzovaným sladkým mlékem a je to skoro stejný.

Komentáře k receptu

  • Míša
    Míša |

    1. 3. 2015 18:11

    Tento recept jsem nedelala,ale myslim ze ve vysledku nebyl tak vláčný. Ja delala pred dvema dny a byl nsprosto vynikajici. Placky se pred potrenim lremem natiraji z obou stran jeate rumem a sladkou prevarenou vodou. Naprosto bezkonkurencni. A mokre testo se delalo nad parou. Kdo by mel zajem p recept muzete mi napsat mysiskas@seznam.cz :-) paa

  • Pawlusska
    Pawlusska |

    4. 8. 2012 16:47

    Naprosto perfektní, musím recept pochválit ;-) Zkoušela jsem jich už pár, tento jsem jen drobně upravila (máslo do těsta jsem rozpustila a u náplně vynechala vanilkový cukr) a naprostá spokojenost :-)

  • Kristina Chroboková
    Kristina Chroboková |

    18. 11. 2009 15:00

    je pravda ze mouky se ma pridat hodne, skoro cele kilo. Ale jsem rada ze mam to za sebou, a az priste budu to delat, tak do toho nedam mlete orisky, a ten krem bude zidsi a tak vice se vsaje do korpusu.

  • Kristina Chroboková
    Kristina Chroboková |

    18. 11. 2009 14:55

    Nechapu v cem je problem, ale muj medovnik je dost tvrdy, ale i pres to je vyborny. Tak to neni medovnik, ale suenky.

  • Anonym
    Anonym |

    10. 8. 2007 17:36

    ja jsem to jako 15leta divka zvladla tak proc ne ze?delala jsem i medovnik z takoveho toho krabicoveho reptu(jak uz tam mate naky prisady rozhodne tohleneni pravy medovnik aleje taky dobry jenom se chci zeptat jestli tu je naky mdovnik podobny perniovemu testu? to je totizz ten spravny medovnik:D dkuji za odpoved Renata

  • Jan Povolný
    Jan Povolný |

    7. 8. 2007 10:07

    Podle tohodle receptu dělám už dlouho, výborný

  • Libor
    Libor |

    20. 5. 2007 21:28

    Zkusil jsem tento recept jako zacatecnik (a chlap ;o) a musim rici, ze slavil uspech. Nicmene muzu z teto zkusenosti doporucit cukr do testa radeji nedavat - kondenzovane mleko v naplni to dozene. S cukrem i v plackach by podle me byl dost sladky.

  • Jana Kutačová
    Jana Kutačová |

    26. 11. 2006 23:18

    Mě se vždy opravdu líbí,že když se tady kritizuje recept,tak se málokomu chce pod tuto kritiku podepsat.Ono je to o tom,že nemusí všem chutnat vše a když se něco nepodaří,zase nemusí být chyba jednoznačně v receptu.Je to o ingrediencích,které nemusí být vždy úplně kvalitní,je to třeba o troubě,ve které se pokrm dělá nebo záleží na spoustě jiných faktorech,které ovlivní konečný výsledek.Ještě jsem tento recept nezkoušela,ale myslím,že určitě nebude tak špatný,když jej tady ostatní chválí.Chce to jen trpělivost a možná i trochu kuchařské improvizace.Pokud se těsto opravdu stále lepí,chce to přidat mouky.:o)

  • Anonym
    Anonym |

    26. 11. 2006 19:55

    Tak jsem ten Váš "slavný" "pravý" medovník zkusila a můžu říct, že je to hrůůůza!!Jednak nechápu, jak se někomu mohlo povést těsto bez pořádné hramáže mouky, jelikož hustota byla šílená!!No prostě....fakt v tom musí být kouzla...jinak nechápu, jak by se to dalo upéct!

  • Nezkušená kuchařka
    Nezkušená kuchařka |

    28. 9. 2006 11:07

    Děkuji za recept,zkusím ho zítra upéct a pak Vám napíšu zda se mi povedl!Doufám,že budu spokojena.Myslíte že je snadný tento medovník???Zvládne ho 14letá dívka??? To jsem já...a jsem na sebe velmi zvědavá...,má to být překvápko!

  • aska
    aska |

    3. 8. 2005 09:27

    Zkoušela jsem medovník několikrát podle různých receptů. K tomuto mám dotaz k přípravě těsta-opravdu stačí všechny ingredience jen smíchat dohromady?Někde se uvádí vejce,cukr,tuk,med a sodu za stálého míchání vařit 2 minuty a nechat zkaramelizovat.Krém je výborný,van.cukr nedávám,není nutný-dost sladké.

  • Vlasta Běloušková
    Vlasta Běloušková |

    1. 8. 2005 13:32

    Tento medovník je výborný, ale musí se nechat minimálně 12 hod. odležet v lednici !!!Ještě doporučuji potřít placku střídavě tmavým a světlým krémem (tmavý krém - pouze se přidá do světlého krému kakao).

  • Jana Honkýšová
    Jana Honkýšová |

    7. 7. 2005 19:15

    Včera jsem dělala a chutnal celé rodině. Možná bych dal trochu "jiný" krém.

  • Yveta Šímová
    Yveta Šímová |

    7. 5. 2005 23:43

    NEVÍM PROČ BY MEL MÍT DO MEDOVNÍKU DALEKO.DNES JSEM HO OCHUTNALA OD KAMARÁDKY A BYL MU VELICE PODOBNÝ JAK CHUTÍ TAK I KONZISTENCÍ.ALE RÁDA BYCH VYZKOUŠELA TEN VÁŠ MILÁ JANINKO

  • Zuzana
    Zuzana |

    29. 4. 2005 01:09

    U nás se tento recept traduje pod názvem "Válečný dort" - peče se jen s jedním vejcem, bez cukru (zato více medu), s cca polovinou tuku a kromě karamelového krému se na jednu z placek namazala rybízová nebo višňová marmeláda. Těsto se připravovalo v hrnci, ve kterém zahřál med a postupně se přidaly ostatní suroviny. "Válečný" proto, že kromě krému jsou náklady na jeho výrobu zanedbatelné. Pokud tedy máte domácí med :).

  • Janinka
    Janinka |

    19. 4. 2005 18:27

    Tak tohle má podle mne k pravému medovníku docela daleko ... Až budu mít chvilku, tak přidám receptík. Ale jinak je asi pravda, že ve světě taky putuje spousta "zaručeně pravých" receptů na české knedlíky, švestkové buchty a kdoví co ještě. A mnohdy bychom se asi divili. Takže asi ani medovník není ten pravý jen jeden...

  • Lenka
    Lenka |

    18. 4. 2005 08:53

    Jani 1 máslo má 250 gramů.

  • Jana Zverinova
    Jana Zverinova |

    15. 4. 2005 20:29

    jak velke maslo?

  • Květa
    Květa |

    15. 4. 2005 13:00

    Není uvedeno jaká mouka - asi hladká?Já do těsta přidávám lžičku mletého perníkového koření.

  • E.
    E. |

    15. 4. 2005 12:02

    přesně tento medovník byl v radach ptaka loskutaka v neděli ale určitě je dobrý