Pracny III.

Mouku, cukr, mleté ořechy a koření smícháme na vále. Nožem zapracujeme změklý tuk nebo máslo a přidáme vejce. Dochutíme rumem a citrónovou kůrou. Vypracujeme hladké a nepříliš husté těsto a přikryté dáme na chvíli odpočinout do chladna. Pak z něj zformujeme váleček, odkrajujeme kousky těsta a vkládáme do suchých formiček. Pečeme opatrně ve vyhřáté troubě. Ještě horké pracny můžeme obalovat v moučkovém cukru.