Pórková "malovaná" polévka

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 9

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- brambory
- pórek
- voda
- sůl
- hladká mouka
- sádlo nebo olej
- mléko

Postup přípravy receptu

Na sádle nebo oleji (sádlo je lepší) necháme zesklovatět na drobno nakrájený pórek, zalijeme malým množstvím horké vody a přidáme na malé kostičky nakrájené brambory (vody jen tolik, aby byly brambory ponořené), sůl.

Až změknou, trošku zahustíme moukou rozmíchanou ve studeném mléce, dolejeme mléko "do plného hrnce", necháme přejít varem.

Je mírně nasládlá a díky osmaženému pórku "malovaná", kdo má rád kyselejší přidá na talíř trochu octa. Začínali jsme s litrem polévky, dnes vařím v 4 l hrnci :) a sní se všechna.

Podobné recepty

Pórková polévka s knedlíčky

Pórková polévka

Pórková lehká polévka

Komentáře k receptu

Bara28K | 9. 5. 2013 13:17
Děkuji za vynikající recept :-) , já ještě přidala vajíčko a je skvělá
vašek amatér | 26. 10. 2012 00:02
Dělám ji také tak. A když se do ni dá na másle osmašená houska, tak to už vůbec nemá chybu.
niljal | 7. 1. 2012 19:02
Souhlas - co člověk, to jiný názor. Já nechám povařit (15-20min.) zelenou část pórku, osolený vývar zahustím Solamylem (je stravitelnější než mouka) rozkvedlaným v mléce. Po pár minutách vsypu na drobno nakrájenou bílou část pórku a již NEVAŘÍM. Do polévky si každý sám dodává kostky rohlíků, osmažených na másle. Je fakt vynikající :-) :-) :-)
nnln | 19. 4. 2011 13:16
výborná polévka! jen se asi díky tomu oleji přichytávala na dně.. příště zkusím máslo. jinak dávám 1 a přikládám foto
Milly | 16. 10. 2010 17:55
pi.Heleno, diky za vas komentar. Fantasticky recept, proste dobrota, tady "za velkou louzi" se vsichni oblizovali :-)
Helena Opatrná | 15. 12. 2008 09:13
Jádělám polévku jen z pórku na kolečka osmaženého na másle, zaleju trochou vody, osolím, trochu vegety a muškátového květu, ve druhé nádobě jíšku rozmíchanou vodou a mlékem pak naleju na udušený pórek. Nezkazí to sušený cerelový list.
Marcela | 27. 8. 2007 07:23
Dělala jsem v sobotu k obědu, byla výborná. Navíc jsem do ní přidala masox a do hotové zelené cibulkové natě. Ty dávám do všeho. :-)
kacka | 1. 2. 2007 11:29
ted si davam uz druhy talir,vyborna
Anonym | 23. 1. 2007 22:33
Co člověk, to jiný názor. Já zase dávám nejdřiv vařit ty brambory, protože je třeba je vařit déle, a teprve potom pórek, který změkne hned. A protože mám ve sklenici nastrouhaný sušený celer a petržel, tak ho tam jen tak krapek mezi prsty už k těm bramborám přidám taky, vylepší to chuť. Nakonec trochu zakysané smetany a mléka, čerstvou nebo promnutou sušenou celerovou a petrželovou nať. Někdy zahustím krupičkou, někdy nechám jen tak.
Miroslava Severová | 23. 1. 2007 12:20
No vidíte, co člověk to jiný názor - já polévku zahušťuji dětskou krupičkou asi takto : porék nechám osmažit na MÁSLE, pak přidám krupičku, promíchám, zaliju vodou nechám provařit a nakonec rozkvedlám vejce, ochutím podravkou, magim, strouhnu trochu mušk. oříšku a navrch patří samozřejmě petrželka .
Hanča | 4. 7. 2006 19:56
Já dělám do pórkové polévku jižku z másla a hladké mouky.Je krásně krémová. Hotovou polévku zdobím na talíři kudrnatou petrželkou.