Name: Pohár s tvarohem a rybízem
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g polotučný tvaroh; 100 g moučkový cukr; 150 ml smetana; 50 g bílá čokoláda; 400 g červený rybíz; 250 g sušenky; 150 g hladká mouka; 20 g škrob; 30 g moučkový cukr; 120 g máslo; 1 ks vejce

Suroviny

4 porce

- 250
  g polotučný tvaroh
- 100
  g moučkový cukr
- 150
  ml smetana 33%
- 50
  g bílá čokoláda
- 400
  g červený rybíz
- 250
  g sušenky máslové
DOMÁCÍ SUŠENKY:
- 150
  g hladká mouka
- 20
  g škrob bramborový
- 30
  g moučkový cukr
- 120
  g máslo
- 1
  ks vejce

Postup přípravy receptu

Tvaroh rozšlehejte s 50 g moučkového cukru. Smetanu zahřejte. Musí být teplá tak, abyste v ní udrželi prst, nikoli vroucí. Do smetany vsypte nadrobno nakrájenou čokoládu. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Pak nechte chvíli chladnout. Smetanu s čokoládou vlijte do tvarohu a pořádně ho vyšlehejte, směs dejte vychladit a potom ji ještě jednou prošlehejte.

RADA: Co (ne)víte o tvarohu

Mezitím asi polovinu rybízu vložte do kastrůlku se zbylým cukrem a 50 ml vody. Vařte asi 5 minut, pak rybíz dohladka propasírujte. Do sklenic rozdělte připravený tvarohový krém. Na něj nasypte rybíz a rozdrobené máslové sušenky. Pokapejte rybízovou omáčkou.

RADA: Rybízový koláč 3x jinak

Domácí sušenky: Mouku prosejte se škrobem a cukrem. Zapracujte vejce a na malé kousky nakrájené máslo. Těsto zformujte do válečku a dejte ztuhnout do mrazáku. Pak z válečku krájejte kolečka a pomocí tvořítka je rozmáčkněte na placičky. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a upečte v troubě vyhřáté na 170 °C (asi 10 minut).