počet porcí: neuvedeno

- kmín
- 1
  kg vepřový bůček vyšší
- cibule
- sůl
Nádivka
- rohlík 4-5 ks
- 1
  ks česnek
- 1
  ks vejce
- 1
  špetka sůl
- pepř mletý
- majoránka
- 50
  g máslo
- mléko trocha

Postup přípravy receptu

Rohlíky pokrájíme na kostičky, přidáme utřený česnek, majoránku, sůl, pepř, rozehřáté máslo, vejce, trochu mléka a rukama pořádně promačkáme. Bůček vykostíme, prořízneme tak, abychom vytvořili plát. Ten hodně prosolíme a naplníme nádivkou. Celý bůček převážeme potravinářským provázkem. Osolíme a položíme kůžičkou dolů. Pokmínujeme, obložíme pokrájenou cibulí a pečeme.

Po hodině otočíme kůžičkou nahoru a pečeme další hodinu. Dle potřeby podléváme, ale ne kůžičku, protože by nekřupala. Necháme vystydnout, uložíme do ledničky, nakrájíme na plátky a podáváme studené s chlebem.