Pizza ze syrových brambor

Jemně nastrouhané syrové brambory vymačkáme a promícháme s jemně krájenou cibulí a polovinou kysané smetany, vejcem a asi 100 g strouhaného sýra a vše promícháme a řádně dokořeníme solí a pepřem. Rozetřeme na vymazaný plech a dáme asi na 1/2 hod. zapéci do předehřáté trouby. Mezitím smícháme zbytek smetany s protlakem a tymiánem, pak nakrájíme papriky, houby a kabanos na plátky nebo kostky, olivy na kolečka. Předpečenou pizzu potřeme krémem z okořeněné smetany a protlaku, poklademe zeleninou, kabanosem a houbami zasypeme sýrem a ještě dopečeme asi 20 minut dozlatova. Můžeme servírovat na salátových listech obložené bohatě zeleninou, např. rajčaty, okurkou apod.