Pizza s kedlubnou a chřestem

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 4 minut
počet porcí: 45 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: F.O.O.D.

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      ks kedlubny
    • 1,2
      ks šalotka
    • 130
      ml kuřecí vývar
    • sůl
    • pepř mletý
    • 40
      g máslo
    • 8
      ks chřest pazochů zeleného chřestu
    • 70
      g špenát
    • 1
      stroužek česnek
    • 1
      lžíce zakysaná smetana
    • 100
      g ricotta
    • 50
      g sýr tvrdý podle chuti
    • bazalka na dokončení
  • Těsto
    • 270
      g hladká mouka
    • 1
      ks prášek do pečiva
    • 1
      špetka sůl
    • 180
      ml mléko polotučné
    • 40
      g máslo
    • olivový olej

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Kedlubny oloupejte, nakrájejte na kostičky. Na másle zpěňte šalotku a kedlubnu, 2 minuty restujte. Přilijte vývar a při nižší teplotě poduste do poloměkka. Osolte a opepřete.
2
Chřest oloupejte s výjimkou hlaviček, 3 minuty povařte ve vroucí vodě a propláchněte ledovou vodou. Na pánvi rozehřejte 10 g másla, 1 minutu opékejte nakrájený česnek a nechte zavadnout špenát.
3
Troubu předehřejte na 220 °C, plech vyložte pečicím papírem. V mixéru 5 minut hněťte mouku s práškem do pečiva a solí, přidejte máslo s mlékem, pokud těsto lepí, přidejte mouku.
4
Bochánek zpracujte rukama a pak jej na plechu vyválejte. Zastříkněte olejem a 10 minut pečte. Na pizze rozložte špenát, kedlubny i chřest, zakapejte smetanou, posypte sýry a pečte dozlatova. Ozdobte bazalkou.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: