Vložit recept
Pivní rohlíky
autor: F.O.O.D.
Tyto pivní rohlíky určitě vyzkoušejte. Posypte si pečivo mákem, tato olejnina má desetkrát více vápníku než mléko.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
400g hladká mouka
-
1lžička sůl
-
1lžička cukr krupice
-
1balení sušené droždí
-
1lžíce vepřové sádlo
-
200ml pivo
-
mléko na potření
-
hrubá sůl
-
kmín
-
Postup přípravy receptu
1
Do mísy prosejte mouku se solí, přidejte cukr, droždí, změklé sádlo a pivo a vypracujte hladké těsto. V teple ho nechte asi hodinu kynout.
RADA: Jak upéct domácí rohlíky
2
Poté těsto rozpulte, z každého dílu vyválejte placku a z ní nakrájejte trojúhelníčky. Ty zarolujte ke středu, přesuňte na plech vyložený pečicím papírem, ohněte a nechte pod utěrkou kynout dalších 30 minut.
3
Poté potřete vlažným mlékem, posypte hrubou solí a kmínem a pečte v předehřáté troubě při 200 °C (asi 10 minut). Pak teplotu stáhněte na 160 °C a dále pečte dozlatova (asi 10 minut).
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cukr krupice
Hladká mouka
Hrubá sůl
Kmín
Mléko
Pivo
Sůl
Sušené droždí
Vepřové sádlo
Blesk pro ženy
