počet porcí: neuvedeno

- kapr
- houbové koření
- klobásové koření
- grilovací koření
- mletý kmín
- sůl
- křen
- sýr niva
- kečup
- olej
- citron
- 1
  dl červené víno
- 1
  lžička med

Postup přípravy receptu

Očištěného a rozporcovaného kapra osolíme, mírně posypeme mletým kmínem, okořeníme směsí koření, naskládáme na pekáč - zapékací mísu apod., na který dáme trochu oleje. Porce kapra naskládáme těsně k sobě a pokapeme citronem. Podlijeme červeným vínem s medem. Necháme asi 1 hodinu uležet v chladnu. Nastrouháme syrový křen a nivu. Porce kapra pokapeme ostrým kečupem, posypeme strouhaným křenem a nakonec posypeme strouhanou nivou. Dáme do trouby a pečeme při teplotě 150-200 °C asi 40 minut. Při pečení maso neobracíme. Servírujeme se zeleninovou oblohou. Doporučená příloha: chéb, brambory, restované čerstvé houby, pivo, víno.