Name: Notthinghamský jablečný puding
Total time: 95 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g hladká mouka; sůl; 2 ks vejce; 110 ml mléko; 50 g máslo; 50 g cukr; muškátový oříšek; 4 ks jablka; moučkový cukr; skořice

Suroviny

4 porce

- 200
  g hladká mouka
- sůl
- 2
  ks vejce
- 110
  ml mléko
- 50
  g máslo
- 50
  g cukr
- muškátový oříšek
- 4
  ks jablka
- moučkový cukr
- skořice

Postup přípravy receptu

Mouku prosejte se solí. 110 ml vlažné vody prošlehejte s vejci a mlékem. Přidejte mouku a míchejte dohladka. Nechte aspoň 30 minut odležet v lednici. Troubu zapněte na 200 °C a formu hlubokou asi 5 cm vymažte máslem.

Máslo vyšlehejte s cukrem do pěny a přidejte i špetku mletého muškátového oříšku a skořice. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a narovnejte do formy. Naplňte je máslovou směsí, navrch na otvor můžete nasypat na kousky nakrájené další jablko, oříšky nebo ořechovou drobenku. Těsto vyndejte z lednice a pořádně promíchejte. Nalijte jej kolem jablek a pečte 45–50 minut dozlatova. Podávejte posypané moučkovým cukrem.

RADA: Jak poznat opravdové máslo?