Neutrální těsto na bábovku

Smícháme mouku s cukrem a práškem do pečiva - promícháme, přidáme celá vejce a půl litru vlažného mléka, poté olej promícháme. Do vymaštěné a strouhankou vysypané bábovkové formy vlijeme těsto a pečeme cca 45 minut při 180 °C.

Z tohoto neutrálního těsta můžeme udělat bábovku - perníkovou (moc dobrá, ale doporučuji namíchat anýz, hřebíček, skořici zvlášť, nikoli kupované koření do perníku), dále ořechová se strouhanými ořechy nebo jen žlutá bábovka s nastrouhanou citronovou kůrou či přidat do poloviny těsta 2 polévkové lžíce kakaa a máme mramorovou bábovku. Zkoušela jsem i do žluté bábovky z tohoto těsta nasekat čokoládu na vaření. Je mnoho variant, záleží jen na fantazii.