Uvaří se hrnek silné kávy, do které se vlije jeden velký rum. V míse se utřou tři žloutky, tři lžíce moučkového cukru a tři Lučiny. Zvlášť se ušlehá jedna šlehačka a vše se spojí dohromady. Pak se dá do dortové formy vrstvička ušlehané hmoty a na ni se hustě kladou piškoty namočené v kávě s rumem. Pak zase vrstvička hmoty, opět piškoty a končí se vrstvičkou hmoty, na kterou se nastrouhá čokoláda nebo nasype Granko. Nechá se několik hodin ztuhnout v lednici.
že vás to baví,každý má svou pravdu a konec.myslela jsem že je to diskuze k receptu a ne z čeho vzniká a kdo onemocněl a co se smí a co ne.....
Katka Altmanová
|
10. 11. 2006 12:10
Moc se mi nechce zapojovat do této diskuze. Mám to vyřešené, pokud je to možné syrová vejce v pokrmech jednodušše vynechávám, nebo udělám jinýrecept-nesnesu ten pocit že tam syrové vejce je. Při vaření neochutnávám-těsta atd.Ale jen jsem chtěla říct, že švagrové syn před10lety měl salmonelu ze sunaru!!! Nikoho nestraším, můj syn ho pije taky, jen,že stát se může cokoli.
Jana V.
|
10. 11. 2006 10:48
Bio vejce neznám,ale moje dcera dostala kdysi salmonelosu ze syrového žloutku z domácích vajec,tchyně mi poradila,ať jí ten žloutek přidám do tvarohu.A já,mladá a hloupá,poslechla.Nechci nikomu vnucovat svůj názor ani hřímat halasně,že můj názor je ten jediný správný,chtěla jsem jen upozornit ostatní.Pracuji ve zdravotnictví,a tak to asi vidím i z jiného úhlu.
Jana
|
9. 11. 2006 17:31
Já dělám taky tenhle recept, ale bez vajec. K lučinám přidávám ještě dvě lžíce kysané smetany nebo řidšího tvarohu....to aby se dobře vše promíchalo a pospojovalo. Do dortové formy poskládám piškoty namočené v kafíčku, na to hmotu, piškoty a hmotou končím. Zbdobím čokoládou nebo bonbónkama
Mona
|
8. 11. 2006 15:57
Ze jsou Bio vejce bez salmonely, to slysim poprve, zda se mi to velice neprvadepodobne!!! Jinak tenhle recept je moc dobry, delala jsem vcera.
Katka Maršálková
|
8. 11. 2006 10:06
Tak kupujte bio vejce, ty jsou bez salmonely.
Di
|
8. 11. 2006 10:00
Pokud je straším já, pak je straší všichni pracovníci ze zdravotnictví. Jeden příklad ze života. Setkala jsem se s paní, jejíž holčička dostala salmonelózu z kuřecích řízků. Maminka byla zoufalá, co se stalo, vždyť je dobře propekla! Paní doktorka jí vysvětlila, že se pravděpodobně dostala do styku se syrovým masem při přípravě a že s tím opravdu ani při velké opatrnosti nic nenaděláte. Moji známí (celá rodina) dostali salmonelózu po požití melounu. Zkončili v nemocnici, bylo to dost drsné. Takže opatrnosti nezbývá, ale to je opravdu věc každého.
Lidka Kábrtová
|
8. 11. 2006 09:59
Hanko, syrová vejce taky nepoužívám. A nemyslím si, že by Di strašila. Pravda je, že téma ptačí chřipka se mnou nic nedělá, ale problémů se salmonelou je každý rok více než dost.
bramborka
|
8. 11. 2006 09:58
Dala bych Di za pravdu,něco na tom bude.Ne nadarmo každou chvíli zavírají nějakou vývařovnu.Já si myslím,že když to na tom nebo v tom,to už je jedno,vejci je tak to chytnete tak jako tak.Už bych to nechala být,ať si to každý udělá podle svého svědomí a vědomí.
Hana Rožníčková
|
8. 11. 2006 09:49
Di, každá si budeme jíst co chceme, to je jasné, ale PROSÍM nestrašte lidi!!!
Di
|
8. 11. 2006 09:10
Víte co, paní Hano?? Klidně si dejte, co chcete, a nám zase dopřejte, abychom si psaly, co chceme. A hlavně nekmte ostatní polopravdami. Salmonela sídlí na skořápkách vajec, přesto se mnohokrát stalo, že epidemie salmonelózy vypukla například po požití špatné "várky" žloutkových věnečků z cukrárny nebo v hromadném stravování ze žemlovky, v níž se dostatečně nepropekla vejce. P.S. Tento moučník ala tiramisu jsem dříve dělala s velkým úspěchcem (i když to nebylo podle receptu paní Bohdalové). Je opravdu dobrý - pozměnila jsem na něm to, že jsem nedávala šlehačku, ale polotučný tvaroh a vejce celá. Piškoty jsem používala speciální na Tiramisu - Paffino. Přestala jsem ho dělat vloni, když se přiblížila ptačí chřipka. Přešla jsem na konbinaci šlehačka - pomazánkové máslo - italskému tiramisu se to dokonce podobá více. Zvláště když do hmoty přidáte trochu likéru Amaretto.
bramborka
|
8. 11. 2006 09:03
Jé,tatarák.Ten miluju i když si pokaždé vyslechnu plno "chytrých" komentářů.Hani,třeba nám to nevadí z toho důvodu,že jsme z toho ještě nic nechytli.Když ona je to taková bašta....
Hana Rožníčková
|
8. 11. 2006 08:28
Víte co dámy?? Každá si jezte co chcete, vařte a pečte taktéž!!! Myslím, že diskuze má být o tom, jestli je jídlo dobré, co jste pozměnily atd. Já si klidně dám tatarák i se syrovým vejcem!!!
Ivana C.
|
8. 11. 2006 07:41
Pro Hanu Rožníčkovou: takže když je salmonela na skořápce, tak dáme do jídla bílky, které sousedí se skořápkou a naopak tam nedáme žloutky, které se skořápkou - potažmo se salmonelou - nesousedí.
Di
|
8. 11. 2006 07:33
Hanko, nejde o to, zda jsou potraviny zdravé či nezdravé, ale o to, zda neobsahují choroboplodné zárodky. Bůček také zdravý není, ale rozhodně z něj neonemocníte salmonelózou. Následky se sice projeví, pokud ho budete jíst každý týden, ale zcela jinak. Plesnivý sýr nebo ovoce přece také nebudete jíst s tím, že v každé potravině je něco škodlivého. Na druhé straně chápu, že bez vajec se tento moučník prostě udělat nedá. Takže js to skutečně na každém, zda bude riskovat zdraví své a vých strávníků. Je to prostě taková loterie, jednou ochutnáte a může být zle...
Hana Rožníčková
|
7. 11. 2006 19:40
Nejvíce se salmonela vyskytuje na skořápce. Kdo má strach, ať si to udělá bez žloutků. Celý život ochutnávám žloutky s cukrem, když třu bábovku a zatím dobrý. To bychom nemohli jíst vůbec nic, pomalu v každé potravině je něco škodlivého!!!!
Jana
|
7. 11. 2006 14:35
Musím si zvolit jiné jméno,protože takhle se dvě Jany nerozeznáme.Já osobně syrové žloutky do ničeho nedávám,ale ať si každý vaří podle svého.Ale až vám někdo z rodiny skončí v nemocnici právě se Salmonelou,a mně se to stalo,pak už se rozmýšlet nebudete,to mi věřte.
Tereza Jarčušková
|
7. 11. 2006 07:44
Prosím vás, už prestaňme s tými salmonelami. Nech si robí každý ako chce.
Jana
|
6. 11. 2006 22:17
To by bylo, aby si nějakej chytrák neodpustil komentář. Kejty, nikdo Vám to nenutí, tak proč sem píšete takové hlouposti. Je to každého věc, zda se do receptu pustí nebo ne.
Kejty
|
6. 11. 2006 14:50
Ať žíjí salmonely.
Jana z VM
|
6. 11. 2006 12:43
Opět jedna "obměna" Tiramisu po česku....Ale určitě výborná !
Vložit
recept
