Neodolatelný švestkový koláč

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 375
  g polohrubá mouka
- 0,50
  kostka droždí
- 75
  g cukr krystal
- 125
  ml mléko
- 1
  ks vejce
- 75
  g máslo
- 1
  ks citronová kůra z
- 2
  kg švestky
Náplň
- 4
  ks vejce
- 250
  g cukr krystal
- 200
  g zakysaná smetana
- 200
  g kokos

Postup přípravy receptu

Mouku dáme do mísy. Vytlačíme ve středu malý důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Přidáme 15 g cukru, 80 ml mléka. Trošku lžičkou zamícháme (jen ten střed). Přikryjeme utěrkou a necháme kynout 20 minut. Pak přidáme 45 ml mléka, 60 g cukru, vejce, máslo rozpuštěné, kůru a uhněteme těsto. Přikryté a v teplém místě necháme kynout dalších 20 minut. Pak těsto vymačkáme na vymazaný a vysypaný vyšší plech. Těsto necháme kynout dalších 20 minut. Mezitím švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtky.

Náplň: žloutky oddělíme od bílků. Žloutky vymícháme se 100 g cukru a smetanou. Pridáme kokos. Tuto náplň potřeme na koláč a poklademe švestkami. Pečeme 20 minut. Bílky ušleháme do tuha se 150 g cukru a vmícháme 100 g kokosu. Tento sníh nastříkáme mřížkovitě na horký koláč sáčkem s trubičkou a pečeme 10 minut.

Podobné recepty

Švestkový koláč kynutý

Švestkový koláč

Jogurtový švestkový koláč

Komentáře k receptu

Jirka Stránský | 1. 10. 2006 20:35
Ahoj,našel jsem tenhle recept a i když moc nepeču ale buchty mám moc rád, rozhodl jsem se ji upéct.Byla skvělá, jen jsem omylem všechen kokos dal do spodní vrstvy a nezbyl mi do horní, tak jsem použil do bílků mák a ten se navrchu rozlil mezi hustě naskládanými blumamy. Výsledek byl skvělí, doporučuji vyzkoušet.
Danuše Bednářová | 13. 9. 2006 08:22
Je vážně skvělý. Vejde se na plech cca 30x40 cm. Těsto je pak nádherně tenounké a koláč je krásně vláčný.
Andrea | 12. 9. 2006 21:49
Recept vypada lákavo, ale som tak trochu matlak a tak neviem, na aký veľký plech mám dať cesto. Ja som zvyklá na tie klasické do rúr bez ventilátorov a to sa mi zdá málo cesta. Poraďte prosííím. Vďaka.
Adéla Najmanová | 1. 9. 2006 17:14
Upekla jsem přesně podle receptu, ale po ochutnání mi přišlo,že je koláč takový suchý (asi kvůli kokosu...), tak jsem ho propíchala vidličkou zalila smetánkami do kávy... Teď je naprosto výborný! Jednotlivé chutě se pěkně doplňují.
Barbka | 29. 8. 2006 14:43
Koláč je vynikající. Není to žádná dusivka. Jenom 2 kg švestek mi připadá příliš - dala jsem tam asi 1300 g vypeckovaných a stačilo to (nevím, kam bych dala těch zbylých 700g :-) )
Eva Vlasáková | 1. 4. 2006 15:10
Včera jsem přečetla a dnes si již pochutnáváme na kávičce a vynikajícím koláči.Skvělé kombinace chutí.Díky za recept.
Ivča R. | 31. 3. 2006 11:42
To vypadá perfektně, hned dnes upeče a dám vědět.
Zuzana Bernátová | 30. 3. 2006 18:45
Máme radi aj kokos aj slivky tak že niet prečo váhať.
Marsí | 30. 3. 2006 12:52
No já už mám v mrazáku skoro prázdno, ale tohle ukládám......určitě to bude mňamka....
Jaroslava Oumarová | 30. 3. 2006 09:34
Tohle vypadá vážně neodolatelně:-)) Švestky ještě v mrazáku jedny mám, bude změna:-) Dík.