počet porcí: neuvedeno

- 12
  ks mrkev středně velkých mladých
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 2
  lžička pikantní hořčice
- 3
  lžička cukr
- 1
  ks cibule
- olivový olej
- 1
  lžička sůl
- pepř mletý
- 2
  lžíce voda

Postup přípravy receptu

Mrkev očistíme, opereme a nakrájíme na tenké proužky. Do hrnce s vroucí vodou dáme lžičku cukru, půl lžičky soli a vložíme mrkev. Dusíme asi 5 min., mrkev musí být tzv. na skus. Potom mrkev vyndáme z hrnce a zchladíme ji proudem studené vody, aby si zachovala svěží barvu. Vložíme do mísy a přelijeme nálevem.

Nálev: 2 lžíce vody, citronová šťáva, hořčice, 2 lžičky cukru, cibule - nakrájená na drobno, olivový olej sůl, pepř - dle chuti. Salát dáme vychladit.

Podáváme s celozrným chlebíkem nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.

Tento recept jsem vyčetla z časopisu POŠLI RECEPT a hned vyzkoušela. Doporučuji.