8 porce

- 175
  g hladká mouka
- 150
  g moučkový cukr
- 100
  g mleté mandle neloupané
- citronová kůra z 1 citronu
- 1
  lžička skořice - mletá
- 1
  lžička hřebíček mletý
- 1
  lžička sůl
- 150
  g máslo studené + kousek na formu
- 2
  ks žloutek + 1 na potření těsta
- 300
  g maliny
- 80
  g cukr krupice

Postup přípravy receptu

Mouku promíchejte s cukrem, vmíchejte mandle, nastrouhanou citronovou kůru, skořici, hřebíček a špetku soli. Přidejte na kostky pokrájené studené máslo a zpracujte na drobenku. Vmíchejte žloutky a vytvarujte pevný bochánek, zabalte ho do fólie a uložte na půl hodiny do ledničky.

RADA: VIDEO, jak udělat vynikající míša řezy

Dvě třetiny těsta vyválejte na půl až centimetr silnou placku a vyložte jí formu předem vymazanou máslem. Okraje těsta seřízněte podle formy a dno propíchejte vidličkou. Předehřejte troubu na 185 °C. Do formy s těstem nasypte maliny promíchané s cukrem.

Ze zbylého těsta vyválejte placku. Rádýlkem nakrájejte na proužky a klaďte je šikmo přes sebe a přes náplň. Potřete žloutkem. Koláč pečte 35–40 minut. Před krájením ho nechte zcela vychladnout.

RADA: 6 lahodných ovocných koláčů