Vložit recept
Mini košíčky jako rakvičky
autor: F.O.O.D.
Báječné křehké křupavé košíčky ze žloutkového těsta jsou nejlepší se šlehačkou, ať už bílou neslazenou nebo třeba tou pařížskou. A doplnit ji můžete čerstvým ovocem.
Suroviny
15
porce
-
-
slunečnicový olej na vymazání formiček
-
5ks žloutek
-
180g moučkový cukr
-
20g vanilkový cukr
-
citronová šťáva pár kapek
-
500ml smetana ke šlehání
-
Postup přípravy receptu
1
Nejprve si formičky pečlivě vymažte olejem a troubu předehřejte na 150 °C. Žloutky s oběma cukry ušlehejte v míse robotu nebo ručním mixérem do nadýchané bílé pěny, trvá to zhruba 10 minut. Pak do nich pečlivě zašlehejte pár kapek citronové šťávy.
2
Lžičkou nebo za pomoci cukrářského sáčku naplňte vaječnou směsí formičky zhruba do dvou třetin. Formičky dejte na plech a pečte. Jakmile se zvednou až po okraj, ztlumte troubu na 100 °C a pečte či spíše sušte ještě 110 minut.
3
Ještě teplé „rakvičky“ vyndejte z formiček a po vychladnutí je ozdobte dotuha vyšlehanou smetanou.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (srpen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Citronová šťáva
Moučkový cukr
Slunečnicový olej
Smetana ke šlehání
Vanilkový cukr
Žloutek
Pavlova nadýchaná, jak baletní sukně
