počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 1
  kg hladká mouka
- 400
  g moučkový cukr
- 400
  ml med
- 4
  ks vejce
- 4
  lžička prášek do perníku
- 4
  lžička skořice
Poleva
- 2
  ks bílek
- 3
  lžička solamyl (bramborový škrob)
- 1
  ks citronová šťáva
- 100
  g moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Těsto:

Mouku smícháme s cukrem, práškem do perníku a skořicí. Ve směsi uděláme jamku a přilijeme tekutý med. Zpracujeme - těsto by mělo být sypké. Přidáme rozšlehaná vajíčka. Vypracujeme těsto - trvá docela dlouho. Pro spojení těsta můžete přidat trošičku mléka. Vložíme do moukou vysypané nádoby (nejlépe ze skla) a máme hotovo. V chladu necháme 1 den odležet.

Válíme zásadně studené těsto - ubírám vždy z lednice. Na malé tvary může být těsto vyšší, cca 3-4 mm. Klademe na plech s pečícím papírem minimálně 2 cm od sebe - tvary se zvětší. Pečeme v rozpálené troubě při nejvyšší teplotě do růžova (trvá to chvíli, raději neodbíhat a kontrolovat). Po vytažení je horké potřeme rozšlehaným vajíčkem.

Poleva:

Ušleháme si bílky a vmícháváme cukr moučku, solamyl a šťávu z citrónu. Zdobím obyčejným sáčkem s ustřihutým rohem.

Perníčky je možno ihned konzumovat, nemusí se nechat odležet. Dobrou chuť. :)

Komentáře k receptu

václav | 21. 11. 2015 08:40
:-) :-( ;-) :-P :-D :-[ :-\ =-O :-* 8-) :-$ :-! O:-) :'( :-X :-)) :-| <3 <:-) :-S
alatkk23 | 25. 11. 2014 17:37
dobry den!je mozne,ze jsou bez tuku?