Losos ve smetanové omáčce

Name: Losos ve smetanové omáčce
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g máslo; 250 g celer; sůl; 250 g mrkev; 1 ks žloutek; 100 ml bílé víno; 30 g strouhaný parmazán; 125 ml smetana ke šlehání; citronová šťáva; 4 ks losos; 1 špetka cukr

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 4

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 4
  ks losos filety
- citronová šťáva
- 250
  g mrkev
- 250
  g celer
- 100
  g máslo
- sůl
- 1
  špetka cukr
- 100
  ml bílé víno
- 125
  ml smetana ke šlehání
- 1
  ks žloutek
- 30
  g strouhaný parmazán

Postup přípravy receptu

Filety omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme 30 minut v chladu rozležet. Mrkev a celer očistíme a omyjeme, nakrájíme na jemné nudličky a opečeme na rozehřátém másle. Přidáme sůl, cukr, a víno a necháme asi 20 minut povařit. Stáhneme z plotny a necháme vychladnout. Lososa osušíme, osolíme a těsně vedle sebe poklademe do zapékací formy. Smetanu ušleháme dotuha. Smícháme žloutek a sýr. Společně se zeleninou vmícháme do šlehačky. Hmotu navršíme na filety a uhladíme. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 30 minut.

Podobné recepty

Řízky ve smetanové omáčce

Plněné papriky ve smetanové omáčce

Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem

Komentáře k receptu

Dan | 13. 9. 2007 14:36
tedy, moooooooc dobré!!!! Jsme si pošmákli. Přílohu jsme měli rýži. Dobrá je k lososu i bramborová kaše
Dan | 13. 9. 2007 14:36
tedy, moooooooc dobré!!!! Jsme si pošmákli. Přílohu jsme měli rýži. Dobrá je k lososu i bramborová kaše
iveta | 30. 8. 2007 11:44
je to skvělý rodinka si moc pochutnala
Anonym | 5. 8. 2007 16:13
Je to skvely!Misto mrkev-celer jsem dala cuketu,mnam!
brk | 16. 7. 2007 11:32
pic lidi je to opravdu dobrota.. všem vřele doporučuju..
Romana Strašáková | 15. 3. 2007 14:53
dneska jsem to vařila na oběd a všichni jsi to moc pochvalovali.Sice příprava je trochu dlouhá,ale stojí to za to.Doporučuji vynikající...
Katka Maršálková | 9. 2. 2007 12:22
jde to asi i bez celeru a mrkve že? a to se ta ušlehaná šlehačka v troubě nerozpustí?
Pavel Mitev | 14. 1. 2007 12:46
Je to vynikající,doporučuji i pro labužníky:
gojko | 14. 1. 2007 12:39
Je to výborné,moc doporučuju.
Anonym | 6. 11. 2006 20:22
Jakou přílohu doporučujete?
Martina Baldrmanová | 4. 11. 2006 17:20
Ten celer mi tam moc nechutnal :(
Anonym | 19. 9. 2006 13:09
uplne fantasticke! - lososa sme pripravovali pre hosti, ktori prisli na moju narodeninovu party a hostia z Peru & Francuzska boli uplne uneseni:-)
Katka Š | 6. 7. 2006 10:44
Souhlasím,že příprava je delší,ale výsledek STOJÍ ZATO!VYNIKAJÍCÍ.....
Milda Kocór | 4. 2. 2006 14:15
Zrovna jsme dojedli a - velmi dobré!!! Známka 1.
Vaření je Láska | 21. 1. 2006 15:58
Tak jsem se vrhl na tento recept. Příprava nepatří mezi nejkratší, ale výledek vypadá více než dobře. Přeji dobrou chuť