Lesácký závitek

autor: Ladia

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 800
  g srnčí kýta (Vykoštěná)
- 50
  g anglická slanina
- 150
  g žampiony
- 2
  ks vejce
- 2
  ks cibule
- 1
  lžíce máslo
- 1
  lžíce hladká mouka
- rostlinný olej
- bobkový list
- kapary (Nebo okurka)
- petrželka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Z kýty nakrájíme přes vlákno plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a přitiskneme na ně plátek anglické slaniny. Na másle zesklovatíme jednu nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme plátky žampionů, podusíme, zalijeme vejci, promícháme a necháme srazit. Směs osolíme, vmícháme nasekanou okurku a jemně sekanou petrželku. Touto směsí potřeme plátky masa. Poté je zabalíme a upevníme párátky. Na rozpáleném oleji osmahneme druhou drobně nakrájenou cibuli a závitky ze všech stran opečeme. Promícháme, zalijeme vodou, přidáme bobkový list a pod pokličkou dusíme doměkka. Měkké závitky vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, zasmahneme, přilijeme vodu nebo vývar ze srnčích kostí, dobře rozmícháme a povaříme. Šťávu přecedíme na závitky a chvíli povaříme. Jako přílohu podáváme vařené nebo opékané brambory a míchaný zeleninový salát.

Podobné recepty

Závitek v chipsech

Kuřecí závitek s nivou

Kuřecí závitek se slaninou a nivou

Komentáře k receptu

marketa.pida | 2. 2. 2011 12:55
Výborné... po závitkách se jen zaprášilo... ;-)
Ladia | 28. 10. 2010 09:23
Maso Zvěřina
jaja 13 | 1. 11. 2005 16:10
Vážený pane Jiří Nováku, ať jste, kdo jste, dělá Vám radost hanět recepty jiných. Zkuste se nad sebou zamyslet a neotravovat svými nechutnostmi.
Dahiba | 1. 11. 2005 08:57
Pane Nováku, musím říct, klobouk dolů jestli vaříte stejně jako příšete komentáře ani se nedivím, že vám nechutnalo, možná jste se všichni otrávili, nemusí mi všechno chutnat, ale lze se s ostatními o své zážitky z jídla podělit jiným vyjádřením.
Jiří Novak | 1. 11. 2005 08:17
Je to úplně nechutne cela rodina po tom jen zvracela tak toto neni moc dobry recept!!
Věra Musilová | 20. 5. 2005 22:45
je to výborný recept, když jsem to vařila, tak jsem "z rozmařilosti" asi 10 minut před dokončením přidala jednu malou plechovku konzervovaného hrášku bez nálevu. A nemělo to chybu. VÝBORNÉ!díky.

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Zvěřina

Maso Zvěřina Oběd Večeře Smažení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Anglická slanina Bobkový list Cibule Hladká mouka Kapary Máslo Pepř mletý Petrželka Rostlinný olej Srnčí kýta Sůl Vejce Žampiony