Name: Lehká jarní česnečka
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 5 ks brambory; 1 lžíce máslo; 1 ks celer; sůl; 1 ks mrkev; 5 stroužek česnek; pepř mletý; 1 ks jarní cibulka; 1 ks kořen petržele; 1 ks zeleninový vývar; podravka; 150 g cihla

Suroviny

4 porce

- 5
  ks brambory větší
- 1
  ks jarní cibulka
- 1
  ks mrkev
- 1
  ks celer
- 1
  ks kořen petržele
- 1
  lžíce máslo
- 1
  ks zeleninový vývar
- 5
  stroužek česnek
- 150
  g cihla
- sůl
- pepř mletý
- podravka

Postup přípravy receptu

Omyté a oloupané brambory nakrájené na kostky vložíme do hrnce a zalijeme asi 2 l studené vody, kterou osolíme, přidáme špetku podravky a zeleninový bujón.

Jarní cibulku nadrobno nakrájíme a kořenovou zeleninu nastrouháme na velkých kapkách či hrubším struhadle.

Brambory vaříme do poloměkka a pak přidáme nakrájenou cibulku, kořenovou zeleninu, lžíci másla a špetku pepře. Vše vaříme, dokud brambory a zelenina nezměkne.

Po změknutí polévku vypneme a až teprve přidáme prolisovaný česnek. Česnek se v polévce nevaří!

Dno talíře posypeme na malých kapkách nastrouhanou cihlou a zaléváme horkou polévkou.

Polévka je velmi rychlá, snadná, lehká a osvěžující.