Name: Kuřecí stehna s nádivkou
Total time: 75 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce máslo; 1 lžíce máslo; sůl; sůl; 1 špetka muškátový květ; 4 lžíce mléko; 2 ks žloutek; 4 lžíce strouhanka; 2 ks bílek; snitka petržele; 4 ks kuřecí maso; 1 plechovka paštika; olej

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí maso stehna (větší)
- sůl nebo 1/2 lžičky koření na kuře
- 2
  lžíce máslo
- olej
Nádivka
- 1
  lžíce máslo
- 2
  ks žloutek
- 4
  lžíce strouhanka
- 4
  lžíce mléko
- 1
  špetka muškátový květ
- snitka petržele několik
- sůl
- 2
  ks bílek
- 1
  plechovka paštika malá, nebo několik koleček salámu

Postup přípravy receptu

Z kuřecích stehen opatrně vyjmeme stehenní kost, kůži lehce uvloníme a stehno naplníme nádivkou. Konec uzavřeme jehlicí, maso osolíme nebo poprášíme kořením na kuře.

Vložíme do pekáčku na olej, podlijeme trochou horké vody, potřeme máslem a za občasného obracení, přelití výpekem a potření máslem upečeme dočervena.

Nádivka: změklé máslo utřeme se žloutky, přimícháme strouhanku zvlhčenou v mléce, okořeníme a osolíme, přidáme nasekanou petrželku a z bílků ušlehaný tuhý sníh.

Můžeme přidat i několik koleček salámu nakrájeného na nudličky nebo vmíchat malou konzervu paštiky. Stejnou nádivkou můžeme naplnit i celé kuře.

Komentáře k receptu