Name: Kuřecí prsa plněná hermelínem
Yield: 3 porce
Ingredients: sůl; 1 lžíce hladká mouka; pepř mletý; drůbeží vývar; 1 kelímek smetana ke šlehání; 100 g mandle; ovoce; 200 g hermelín; 600 g kuřecí maso; olej

Suroviny

3 porce

- 600
  g kuřecí maso prsa
- 200
  g hermelín
- 1
  kelímek smetana ke šlehání
- 1
  lžíce hladká mouka
- drůbeží vývar
- 100
  g mandle
- ovoce
- olej
- pepř mletý černý
- sůl

Postup přípravy receptu

Kuřecí prsa rozkrojíme, naklepeme, osolíme, opepříme, naplníme polovinou hermelínu, přeložíme a upevníme párátkem. Naplněná prsa poprášíme hladkou moukou a opečeme ze všech stran dozlatova. Maso vyjmeme a výpek zarášíme moukou, zalijeme vývarem a krátce povaříme - 15 minut.

Na talíři hotová prsa přelijeme šťávou a posypeme strouhanými mandlemi. Nakonec ozdobíme šlehačkou a nakrájeným čerstvým ovocem, které krátce před podáváním prohřejeme na trošce másla.