Kuřecí kapsy plněné mandlemi

Mandle dáme do hrnce s vodou a necháme povařit dokud nevyplavou. Mandle oloupeme a opražíme dohněda, poté je slijeme do hrnku spolu s máslem. Přidáme smetanu, sůl a rozmixujeme tyčovým mixérem. Pokud je tato směs řídká zahustíme nadrobno nakrájeným rohlíkem.

Kuřecí prsa opepříme, osolíme a uděláme z nich kapsy. Tyto kapsy naplníme směsí mandlí, zaděláme párátkem a zatáhneme na pánvi. Dáme je do pekáče, podlijeme, nakrájíme na ně pórek, potřeme máslem a pečeme na cca. 200 °C asi 30 - 37 minut.

Podáváme s francouzkou bagetou.