Kuře na karibské omáčce ala Lucinka

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Luccinecccka

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      ks kuřecí maso prsa
    • 3
      ks jarní cibulka
    • 2
      ks červená paprika
    • 1
      ks mrkev
    • pomeranč
    • ananas
    • 3
      ks banány
    • šlehačka
    • olivový olej
    • sůl
    • ovoce tropického ovoce (malinká plechovka = mango, třešně)
    • zázvor menší
    • 2
      hrnek ananasový džus
    • 1
      lžíce sezamová semínka opražená
    • 1
      hrst ořechy opražené ořechy, mandle, vlašské a lískové
    • 1
      lžíce chicken masala
    • 1
      lžíce pískavice
    • koření Karibské
    • citronela může být i sušená, ale tak hodinku před vařením jí naložte do studené vody aby změkla
    • hruškovice 1 panák, či jiného destilátu z ovoce(na marinádu) = množství je pouze orientační uvařte podle chuti

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Kuřecí maso nakrájené na nudličky naložíme do marinády z olivového oleje, hruškovice, asi půl hrnku ananasového džusu, špetky soli, půl lžíce masaly a pískavice, lžicky karibského koření a trochu citronely. Necháme odležet tak den v lednici, minimálně aspoň hodinku před vařením. Marinované maso orestujeme na pánvi a dáme stranou. Zeleninu nakrájíme na větší nudličky mrkev nastrouháme škrabkou na zeleninu) a lehce povařime v ananasovém džusu. Zeleninu dáme také stranou, do džusu zamícháme šlehačku, přidáme zbytek koření a citronely.
2
Chvilku povaříme, poté přidáme maso, zeleninu a tropické ovoce a zázvor. Povaříme a asi tak 5 minut před koncem vaření přidáme banány, aby se hezky rozvařily, sezamová semínka a ořechy. Povaříme a můžeme podávat. Jako příloha se nejvíce hodí hranolky, čestvá francouzská bageta, cabata nebo pečené brambory na olivovém oleji.

Komentáře k receptu

  • Luccineccka
    Luccineccka |

    5. 3. 2007 19:26

    seženete ho v obchodě s kořením...je to směs z chili papriček,sezamu,....

  • anny
    anny |

    2. 3. 2007 19:23

    No,není to zrovna recept nejlevnější a to karibské koření?To jste si dovezla z dovolené?Neznám,ač koření mám doma bajlaj očko 50 druhů a toto jsem nikdy neviděla v prodeji.......

Poslední navštívené:

Abecední seznam: