Předehřejeme troubu, na plech rozložíme pečicí papír, mleté lískové oříšky mírně opražíme na pánvi bez tuku. Žloutky oddělíme od bílků, z bílků ušleháme pevný sníh, žloutky s moučkovým cukrem a máslem utřeme, zlehka vmícháme sníh a mleté oříšky, dáme do formy, pečeme 40 minut při 180 °C. Vlažný moučník uvolníme z formy, dáme vychladnout, na mírně rozpálené pánvi uděláme z moučkového cukru karamel, přidáme nasekané lískové oříšky, necháme zchladnout.
2
Upečené těsto rozřízneme na polovinu, spodní díl potřeme 2 lžícemi rybízového želé, navrch položíme druhý díl, rovněž potřeme 2 lžícemi želé. Zcela čerstvý bílek ušleháme na sníh, smícháme s cukrem a citronovou štávou na vazkou polevu, dort polevou potřeme, necháme mírně zaschnout a povrch posypeme krokantem.
Vložit
recept
