Name: Krémový jahodový dort
Total time: 60 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 2 ks vejce; 60 g cukr krupice; 1 ks vanilkový cukr; 4 lžíce vlažná voda; 2 lžíce olej; 120 g polohrubá mouka; 1 lžička prášek do pečiva; 250 ml smetana ke šlehání; 250 g měkký tvaroh; 300 g jahody; vanilkový cukr; moučkový cukr; 150 g jahody; želé dortové; šlehačka

Suroviny

8 porce

těsto:
- 2
  ks vejce
- 60
  g cukr krupice
- 1
  ks vanilkový cukr
- 4
  lžíce vlažná voda
- 2
  lžíce olej
- 120
  g polohrubá mouka
- 1
  lžička prášek do pečiva
smetanový krém:
- 250
  ml smetana ke šlehání
- 250
  g měkký tvaroh z vaničky
- 300
  g jahody 250 -
- vanilkový cukr
- moučkový cukr dle vlastní chuti a sladkosti jahod
dohotovení:
- 150
  g jahody cca
- želé dortové na 250 ml tekutiny + cukr
- šlehačka

Postup přípravy receptu

Korpus: žloutky vyšleháme s cukry do pěny, vmícháme vodu a olej, přisypeme a řádně promícháme s moukou a kypřidlem a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy, vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 15 minut dozlatova. Vyzkoušíme špejlí, zda těsto nelepí a necháme zchladnout.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat veganský sníh!

Krém: smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem do tuha. Poté zašleháme měkký tvaroh a moučkový cukr dle chuti. Do smetanového krému vmícháme na kousky pokrájené očištěné jahody. Hotový krém nandáme na zchladlý korpus, uhladíme do roviny a dozdobíme pokrájenými jahodami. Pokud chceme, můžeme ještě jahody přelít vlažným cukrářským želé, které necháme ztuhnout nebo jen dort po obvodu dozdobíme šlehačkou.

Hotový dort necháme v chladnu proležet alespoň dvě hodiny (nejlépe však přes noc), poté pokrájíme a podáváme.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort