Králičí rolka

Alčo, rozdělte si náplň přiměřeně, aby Vám vyšla do všech částí. Stehna trochu seřízněte naplocho a rozložte, stejně tak hřbetní maso, u kterého ale nechávám břišní část. Samotný hřbet by byl moc malý.

Takže né celá roláda ? No to jsem zvědavá, jak do stehna narvu bůček, hovězí a ještě zeleninu. Ale nevzdávám to, vyzkouším.

Alčo, ten mletý bůček je zavinutý do masa spolu s naklepanými plátky hovězího, takže se nemá kam vypéct. Jak jsem chtěla rychle odpovědět, nenapsala jsem, že většinou nevykosťuju králíka v celku, ale dělám několik menších rolek - ze zadních nohou a hřbetu. Omlouvám se za nejasnost.

Přední nohy králíka se nevykosťují, to je nesmysl. Alespoň já jsem je nikdy nevykosťovala. Nic by z nich nezbylo. Ty do svíčkové nedávám.

Omlouvám se, ale nevím jak vykostit přední nohy, ty jsem nikdy nekostila. Slaninou maso na svíčkovou jen prošpikuji a pak mám pár kostiček do zeleniny, které dají jen chuť, u toho mletého mám strach, že se to vypeče do omáčky, no nic vyzkouším a uvidím.

Vykostěným králíkem se myslí čistě ořezané maso z kostí z celého králíka. A na hovězí svíčkovou se přece maso taky prošpikovává uzeným bůčkem nebo špekem. Ta chuť uzeného je tam dost důležitá, já bych to asi ničím nenahrazovala. Pokud Vám, Alčo, vadí uzený bůček, pak možná raději zkuste jiný recept:-)

Toho králika i s vykoštěnými předními nohami ? Uzený bůček mi do svíčkové moc nesedí, nemůžu ho nahradit normálním ?