Koprové pesto (různé použití)

moje hodnocení: 0

5.0

hodnotilo: 4
doba přípravy: 10 minut
počet porcí: 30 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Základní suroviny:
    • 50
      g kopr očištěný, čerstvý
    • 50
      ml olej dle chuti, např. řepkový,olivový
    • 1
      lžička sůl
  • Dále dle chuti:
    • česnek
    • ocet jablečný, vinný...
    • mleté ořechy vlašské, piniové... nebo mandle
    • parmezán či grana padano...
    • zakysaná smetana nebo jogurt...

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Postup je velmi jednoduchý: očištěný kopr rozmixujeme tyčovým mixerem společně se solí a olejem na jemné pesto.

RADA: VIDEO, jak připravit majonézu bez vajec

2
Pesto si každý dochutí dle vlastní chuti sám. Dochucení hlavně volíme podle toho, jak s pestem chceme dále pracovat. Zda ho budeme používat například jednoduše, na ochucení vařených brambor či těstovin, to stačí přimíchat jemně strouhaný parmezán, ořechy, mandle... nebo pestem můžeme dochucovat různé dipy, salátové zálivky atp., kdy pesto můžeme navíc ochutit i octem, česnekem...
3
Pesto se výborně hodí i na dochucení čerstvých zeleninových salátů, ke grilované zelenině či rybě... Vše záleží na chuti každého a připravené pesto vydrží v chladničce podstatně delší dobu než kopr čerstvý, je vždy po ruce, připravené pro naši potřebu.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Kopr Mleté ořechy Ocet Olej Parmezán Sůl Zakysaná smetana

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.