Name: Koňakové kuře
Total time: 70 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks hřebíček; chilli; 200 g žampiony; 1 ks kuřecí maso; 6 dl koňak; játra

Suroviny

4 porce

- 1
  ks kuřecí maso celé kuře
- játra husí (celá)
- 6
  dl koňak nebo brandy
- 200
  g žampiony
- chilli
- 1
  ks hřebíček tlučený

Postup přípravy receptu

Kuře rozřízneme na polovinu, osolíme a v koňaku podusíme do poloměkka. Potom jednu polovinu naplníme játry a posypeme hřebíčkem, druhou naplníme nakrájenými žampiony a posypeme chilli kořením.

Obě poloviny dáme do pekáče, podlijeme koňakem, ve kterém se dusily a v troubě dopečeme do měkka. Podáváme s hranolky nebo pečenými brambory.

Komentáře k receptu

Tereza Jarčušková | 20. 1. 2006 07:11
ˇAno, ozaj tam ide 6 dl koňaku, ničím iným sa kurča nepodlieva. Veľa sa vám pri dusení a následnom pečení vyparí, a alkoholu sa nebojte, ten sa vyparí určite, zostanú len príchute. Nemusíte používať drahý koňak, stačí najlacnejšia brandy.Pre pána Petra : Ak nemáte husaciu pečeň, môžete dať kačaciu, ak ani tú, úplne postačí aj bravčová pečeň v kuse. Ono je tá husacia pečeň aj dosť drahá.
Marie Horáková | 19. 1. 2006 18:07
Opravdu je tam 6 deci koňaku ? To je skoro celá láhev ! To kuře je opilé !
Petr Kazik | 19. 1. 2006 17:10
to zni fajne, je to velky rozdil , kdyz nemam husi jatra? cim je nejlepe nahradit?