Koláč s kandovanými citrony a citronovým krémem

moje hodnocení: 0

0.0

hodnotilo: 0
doba přípravy: 65 minut
počet porcí: 12 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: F.O.O.D.

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Korpus
    • 100
      g hladká mouka
    • 240
      g moučkový cukr
    • 120
      g mleté mandle jemně
    • 1
      lžíce citronová kůra nastrouhaná
    • 6
      ks bílek
    • 150
      g rozpuštěné máslo
  • Citronový krém
    • 6
      ks žloutek
    • 100
      g moučkový cukr
    • 80
      ml citronová šťáva + kůra ze 2 citronů
    • 60
      g máslo změklé
  • Kandované citrony
    • 3
      ks citron
    • 200
      g cukr krupice
    • 120
      ml voda

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Troubu rozehřejte na 180°C. Mouku, cukr, mleté mandle a citronovou kůru dejte do mísy a dobře promíchejte. Z bílků ušlehejte sníh a vmíchejte ho, potom přidejte máslo.

RADA: Jak vyšlehat veganský sníh

2
Těsto nalijte do formy vyložené pečícím papírem a pečte 30 minut. Hotový koláč vyndejte z trouby a nechte ještě 10 minut ve formě dojít.
3
Mezitím si připravte citronový krém. Žloutky v misce prošlehejte s cukrem, citronovou šťávou, nastrouhanou kůrou a máslem. Ve vodní lázni trpělivě šlehejte do zhoustnutí.

RADA: Jak upéct dort, kterým všem vyrazíte dech?

4
Nyní připravte kandované citrony. Omyté citrony nakrájejte na tenké plátky, dejte je do kastrolu s cukrem a vodou. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 15 minut. Plátky citronů vyndejte na pečící papír a sirup přelijte přes koláč. Navrch naskládejte kolečka citronů a koláč podávejte s citronovým krémem. TIP: Chuť citronů skvěle doplní tymián, stačí povrch posypat lístky z několika snítek.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.