Kokosové řezy VII.

Bílky a pískový cukr ušleháme do tuha, pak přidáme mletý kokos a mouku. Toto těsto rozetřeme naplech pokrytý pečicím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Vychladlý korpus potřeme nádivkou.

Nádivka: smícháme žloutky a šleháme nad parní lázní do tuha. Pak směs necháme vychladnout. Celé máslo šleháme se lžícemi cukru, postupně přidáváme vychladlou hmotu a šleháme do hladka. Tuto nádivku rovnoměrně rozetřenou na korpusu, ještě polijeme vlažnou čokoládovou polevou: Rozpustíme 10 g tuku Omega a 1,5 tabulky čokolády na vaření.Protože tento zákusek je ze tří vrstev, musíme jej péct na plechu s vyšším okrajem, i když poslední dvě vrstvy se již nepečou.