Kachna s nudlemi

Dobře očištěnou a opranou kachnu osolíme, vložíme na pekáč a pečeme s cibulí a máslem. Při pečeni mírně podlijeme vodou a občas přeléváme vypečenou šťávou, až je kachna měkká.

Mezitím si uvaříme ve slané vodě široké nudle, scedíme, promastíme tukem od pečení a osolené vložíme do kastrolu. Smetanu promícháme se žloutky a nalijeme na nudle.

Kachnu nasekáme na porce a přidáme i se šťávou na nudle a společně v troubě asi 10 minut zapečeme.

Při podávání porcujeme nudle plochou lžící a přidáváme porce kachny.

Vše posypeme sekanou pažitkou. Vhodným doplňkem jsou různé zeleninové saláty.