Name: Jemná houbová polévka s mlékem
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 50 g máslo; sůl; 2 stroužek česnek; 250 g čerstvé houby; 1 lžička hladká mouka; 1 lžíce petržel; pepř mletý; muškátový oříšek; 2 šálek vepřový vývar

Suroviny

4 porce

- 250
  g čerstvé houby
- 2
  stroužek česnek 1-2
- 50
  g máslo
- 1
  lžička hladká mouka
- 2
  šálek vepřový vývar
- muškátový oříšek strouhaný
- 1
  lžíce petržel sekaná
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Čisté houby nakrájíme na tenké plátky a s drobně krájeným česnekem osmažíme na másle. Zalijeme polovinou masového vývaru, osolíme a mícháme až se tekutina odpaří. Zasypeme moukou, zamícháme a po částech přiléváme vlažné mléko smíchané s vývarem. Stále mícháme, aby se netvořily hrudky. Na mírném ohni vaříme ještě 10 minut, přilijeme víno, dosolíme a okořeníme muškátovým oříškem, pepřem a nakonec přidáme zelenou petrželku.

Komentáře k receptu

Jana S. | 15. 8. 2011 11:28
Souhlasím s Lenkou, teď tuto polévku zkouším uvařit a nevím, kolik mléka a vína. No, nějak to zkusím a snad O:-) to bude mužíčkovi chutnat :-)
Lenka | 26. 9. 2007 11:22
Recept vypadá dobře, akorát v postupu přípravy přidáváme ingredience, keré nejsou v seznamu, takze kdoví kolik tam toho dát.....