Utřeme cukr, tuk a žloutky, přidáme jablka, ořechy, rum, vanilkový cukr, mouku, kakao, skořici a zamícháme. Nakonec prášek do pečiva smíchaný s troškou mouky a ušlehaný sníh z bilků. Vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme asi 45 minut. Vyzkoušíme špejlí, zda je bábovka hotová. Vyklopit z formy po vychladnutí. Do těsta se nepřidává žádná tekutina.
Pekla jsem 75 minut. Těsto bylo hodně husté, ale asi jak jabka pustily štávu (a to jsem je ještě slila, jak jsem je nechala stát s vanilkovým cukrem a skořicí), bábovka byla stále mokrá. Pekla jsem na 175 pak na 180 C. Aby se nepřipalovala nahoře, přikryla jsem alobalem. Chutově výborná, ale hodně mokrá, takže i drolí.
Simča Sládková
|
30. 7. 2010 15:47
Tak jsem potřebovala zlikvidovat jablka, co nám padají na zahradě a hledala recept, do kterého bych jich "nacpala" co nejvíc. Takže do bábovky jsem nastrouhala asi 700 g jablek a je velice dobrá. Kousky ořechů krásně křupou :-), rumu mohlo být i o trochu více :-).
Vložit
recept
