Do pečící formy klademe brambory nakrájené na plátky (syrové) až vytvoří souvislou vrstvu, osolíme a okmínujeme. Dostatečně poklademe salámem a posypeme strouhaným sýrem.
2
Naskládáme další vrstvu brambor. Následující vrstvu tvoří vaječná omeleta, kterou popřípadě nakrájíme tak, aby tvarem seděla na tvar zapékací misky. Další vrstva brambor se solí a kmínem, salám a eidam. Poslední vrstva brambor (sůl, kmín). Hotovo.
3
Podáváme opatrně, aby tento slaný koláč držel tvar. Pečeme dostatečně dlouho, aby brambory změkly (proto jsou dobré tenší plátky) a horní zezlátly.
Pokud je u receptu napsáno, že jsou to nejlepší francouzské brambory, tak bych čekala opravdu něco jiného než salám poličan a eidam.
Zdena z JM
|
4. 11. 2008 09:35
Recept se mi nezdá špatný.Je to trochu změna proti klasickým francouzským bramborám.Proč ne.Nemusí být vždy vše zalité smetanou nebo vajíčkem.A myslím si, že roztavený sýr to vše trochu spojí.Ale co se týká názvu,taky nemám ráda přívlastky jako bezkonkurenční,nejlepší,nejúžasnější apod.
Kamil Krybus
|
4. 11. 2008 08:19
Seriozní autoři receptů nepoužívají v názvech označení "vynikající"," nejlepší" a pod. To je právo těch, co jídla konzumují. Osobně mi v tomto receptu chybí alespoň nějaká zelenina. A přopomínky děvčat jsou také na místě.
Sylva P.
|
4. 11. 2008 06:38
A není to suché? Mám radši zalité vejci nebo smetanou.
Olga Zehnalová
|
3. 11. 2008 20:36
Pravdaže klobásku dávam tiež a niekedy ju chvíľu posmažím s cibuľou a tak navrstvím na zemiaky , ale potom už nedávam surovú cibuľu. Dávam tri uvarené vajcia a tri do mlieka na zaliatie, vtedy to dobre drží a nič sa nerozsypáva.
Klára Keselyova
|
3. 11. 2008 19:49
Súhlasím s pani Olgou.Patria tamvarené vajíčka, niekto dáva aj klobásu všetko nakrájané na tenké pláty a samozrejme zaliať v mlieku, alebo smotane rozšľahanými dvomi vajcami. Dá sa to pekne krájať, ale musí to byť už vlažné. Ja si na nich pochutím v tedy, keď sú už uplne vychladnuté, ba chutia mi aj na druhý deň, neohriaté.
Olga Zehnalová
|
3. 11. 2008 19:22
No neviem, či je to najlepší recept na francúzske zemiaky, takto sa to určite všetko bude rozsypávať, nemá to čo držať spolu.Ja dávam varené vajcia a celú zmes zalievam mliekom, v ktorom sú rozšľahané ešte surové vajcia, takže všetko je zaliate aspoň do 3/4.Zemiaky to všetko vypijú a držia pekne spolu.Dávam tiež surové zemiaky nakrájané na tenšie kolieska a každú vrstvu posypem na kolieska nakrájanou cibuľou, osolím, okorením dám kmín. Misu alebo pekáč vymastím a vysypem strúhankou, po upečení je z toho výborná trocha pripečená kôrka.
Hana Lorencová
|
3. 11. 2008 17:00
Hm... dokážu si představit, jak se brambory krásně sypou při vyndávání z mísy...
Vložit
recept
