Vložit recept
Dršťková polévka I.
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks cibule
-
sůl
-
2lžíce sádlo
-
2lžíce hladká mouka
-
majoránka
-
pepř mletý
-
600ml hovězí vývar
-
600g dršťky
-
1lžíce mletá sladká paprika
-
Postup přípravy receptu
1
Očištěné dršťky dejte vařit, po 30 minutách je sceďte, vraťte do hrnce a zalijte novou vodou. To udělejte 3x, aby se důkladně propraly.
2
Vařte do změknutí, celkem asi 3 hodiny. Poslední vývar si ponechte (asi 600 ml).
3
Na sádle orestujte dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli, zaprašte ji moukou a usmažte světlou jíšku.
4
Přidejte papriku a zalijte vývarem hovězím i z drštěk, přisypte nakrájené dršťky, majoránku a vařte 20 minut. Dochuťte solí a pepřem.
Komentáře k receptu
Kategorie:
Polévky
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Dršťky
Hladká mouka
Hovězí vývar
Majoránka
Mletá sladká paprika
Pepř mletý
Sádlo
Sůl
