počet porcí: neuvedeno

- 600
  g hovězí svíčková
- 250
  g klobása - uzená
- 200
  g sterilovaný hrášek
- 200
  g vařená rýže
- 2
  ks kapie
- 2
  ks cibule
- 5
  lžíce rostlinný olej
- 3
  lžíce máslo
- 2
  lžíce kečup - jemný
- chilli
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme. Napichujeme je střídavě s kolečky klobásy. Špízy na rozehřátém oleji ze všech stran opečeme dozlatova a v horké troubě dopečeme doměkka. Nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přisypeme chilli a osmahneme, přidáme nakrájené kapie, hrášek a kečup. Vše podusíme a smísíme s předem uvařenou rýží, promícháme a prohřejeme. Na talíři rozložíme rýžovou směs a na ni položíme maso.

Komentáře k receptu

ňamka | 6. 5. 2015 19:43
Jsem hodně mlsný strávník a současně mnoha přáteli a kamarády ceněný kuchař. Experimentovat v gurmánské kuchyni je moje hobby, ale takovou věc jako je popisovaný špíz bych nedělal. Jednak je to použitými surovinami hodně nákladná záležitost, a potom se dle mého názoru nejedná o špíz ale spíše o "masovou trubku", která postrádá to, co dělá správný špíz špízem, tedy zeleninu. Alespoň tu klasickou: papriku a cibuli. Také opravdu nevím, jak se předpéká špíz na pánvi v oleji dozlatova (?) a v troubě peče doměkka... Maso určitě nebude šťavnaté, právě naopak bude suché a tomu už nic nepomůže. Natož řerstvá paprika zbytečně použitá jakoby obloha u rýže a cibule v másle. Mimochodem, rýže jako příloha se hodí lépe k jiným pokrmům... :-\