počet porcí: neuvedeno

- kančí maso
- 200
  ml červené víno
- 1
  lžíce tymián
- 2
  ks bobkový list
- 4
  stroužek česnek
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 3
  ks cibule 2-3
- sůl
- pepř mletý
- chlebová kůrka Na zahuštění
- 100
  g slanina
- 100
  g houby (Čerstvé nebo mražené

Postup přípravy receptu

Kančí maso,nakrájejte na kostky a naložte do marinády z červeného vína, tymiánu, bobkového listu a utřeného česneku. Maso nechte marinovat alespoň 1 den. V hrnci rozehřejte olej a osmažte nakrájenou cibuli. Přidejte marinované maso a ze všech stran opečte. Maso osolte, opepřete, podlijte marinádou a vložte do vyhřáté trouby.

Při 180 °C duste cca 60 minut. Měkké maso přendejte do jiného hrnce. Šťávu dle potřeby rozřeďte a přiveďte k varu. Zahustěte ji nastrouhanými chlebovými kůrkami, provařte a přeceďte na maso. Nakrájenou slaninu rozškvařte na pánvi.Přidejte na malé kousky nakrájené houby. Orestujte je, osolte, trochu podlijte vodou a poduste doměkka. Poté je přidejte k masu. Vše společně prohřejte.

Podáváme s čerstvým pečivem.