počet porcí: neuvedeno

- 500
  g mleté maso - míchané
- 1
  ks vejce
- 3
  lžíce strouhaný křen - čerstvý
- 3
  lžíce dijonská hořčice
- sůl
- pepř mletý
- 4
  lžíce smetana ke šlehání nebo na vaření
- strouhanka čerstvá, na zahuštění masové směsi
- 2
  lžíce olej na vymaštění pekáče

Postup přípravy receptu

Mleté maso dobře promícháme s křenem, hořčicí, vejcem, smetanou a rozemletou (nastrouhanou) strouhankou asi z jednoho staršího rohlíku, ochutíme solí, pepřem. Ze směsi uděláme šišku, dobře uplácáme, aby z ní vyšel všechen vzduch a položíme do vymaštěného pekáčku nebo zapékací mísy. Podlijeme troškou vody, přiklopíme a pečeme cca 30 minut na střední teplotu, pak odklopíme a dopečeme za občasného podlití a přelití výpekem dozlatova.

Dijonskou sekanou podáváme s vařeným bramborem, hořčicí a křenem.

Nejlepší je vychlazená, tence pokrájená a podávaná jako rychlé občerstvení s čerstvým pečivem, hořčicí, křenem a okurkou.