Bruschetta s rajčaty a mozzarellou

Nejdřív zapneme troubu na 220 stupňů. Rozmačkáme stroužek česneku. Bagetu rozkrojíme podélně na půl. Pokapeme olivovým olejem a zlehka potřeme česnekem podle chuti (pozor, aby česnek nepřebil chuť mozzarelly). Položíme na plech a dáme rozpéct do trouby.

Mozzarellu a rajče mezitím nakrájíme na plátky a poskládáme na talíř. Střídáme vždy plátek rajčete a plátek mozzarelly tak, aby se vzájemně překrývaly. Takto poskládáme řadu v délce bagety. Vytvoříme tolik řad, kolik máme baget. Pokapeme olivovým olejem a posypeme bazalkou.

Jakmile začne bageta hnědnout, vyjmeme z trouby a přesuneme řadu z mozzarelly a rajčete na bagetu.

Ihned podáváme.