Name: Bramborovo - rybí krokety
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 200 g vařené brambory; 200 g treska; 1 stroužek česnek; 1 lžička zázvor; 1 lžíce petrželová nať; sůl; bílý pepř; 1 ks žloutek; hrubá mouka; olej; koření

Suroviny

1 porce

- 200
  g vařené brambory
- 200
  g treska nebo jiná ryba bez kůže a kostí
- 1
  stroužek česnek
- 1
  lžička zázvor čerstvě nastrouhaný
- 1
  lžíce petrželová nať
- sůl
- bílý pepř mletý
- 1
  ks žloutek
- hrubá mouka
- olej na smažení
- koření dle chuti, nemusí být

Postup přípravy receptu

Vařené brambory, nejlépe moučné, rozmačkáme vidličkou nebo nastrouháme. Tresku či filet z jiné, námi vybrané ryby osolíme a osmažíme na trošce oleje, necháme zchladnout, přidáme k bramborám a také rozmačkáme.

RADA: Jak se zbavit zápachu rybiny z rukou i nádobí

Směs dochutíme solí, pepřem, jemně nastrouhaným česnekem a zázvorem (lze použít i sušený), přidáme jemně nasekanou plocholistou petrželku, případně pažitku či libeček. Vmícháme žloutek, vytvoříme kompaktní směs, ze které mokrou rukou tvoříme kuličky, které obalíme v hrubé mouce (postačí 2 lžíce), do které dle chuti můžeme přimíchat i koření dle chuti, třeba na ryby, ale nutné to není.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Krokety smažíme v pánvi nebo fritéze dozlatova. Hotové dáme na ubrousek okapat a podáváme.

Krokety jsou výborné teplé i za studena, se zeleninovým salátem nebo k vínu či pivu.