počet porcí: neuvedeno

- 250
  g vařené brambory
- 5
  ks vejce
- 1
  lžíce hnědý rum
- 200
  g cukr krupice
- 100
  g vlašské ořechy mleté
- 70
  g strouhanka
- 3
  lžíce kakao
Krém
- 100
  g máslo
- 100
  g moučkový cukr
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 250
  g brambory vařené
- 100
  g ořechy mleté
- 40
  ml hnědý rum

Postup přípravy receptu

Bramory nechat vychladnout a nastrouhat. 4 žloutky, jedno celé vejce a krupicový cukr rozšlehat do pěny. Vmíchat brambory a jemně nastrouhané ořechy, strouhanku, zapracovat sníh z bílků. Těsto dát na pečící papír, péci asi 20 min na 180 stupňů ve vyhřáté troubě. Po upečení sundat z plechu i s papírem, nechat vychladnout.

Krém: Změklé máslo utřít s cukrem, vmíchat vařené brambory a ořechy, ochutit rumem. Korpus rozříznout na tři díly, slepit náplní, navrch krém. Možno přelít čokoládovou polevou nebo nastrouhat čokoládu.